• адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам детей;
• сбалансированность рациона по всем заменяемым и не заменяемым пищевым ингредиентам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры, различные классы углеводов;
• максимальное разнообразие рациона;
• высокая технологическая и кулинарная обработка продуктов и кулинарных блюд, обеспечивающая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности;
• проведение витаминотерапии в осенне-зимний и весенний период;

   ​Организация рационального питания детей в учреждении основана на соблюдении утвержденных наборов и примерных меню:

• организация питания осуществляется в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным Роспотребнадзором по Пермскому краю.
• в детском саду имеется примерное перспективное меню, специально-разработанная картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов.

​   Регулярно проводится бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств, медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды.

Справка по натуральным нормам питания за 1 полугодие..jpg

Положение о бракеражной комиссии.doc

Положение об общественной комиссии по организации питания.doc

Состав общественной комиссии на 2013-2014 учебный год.doc

План работы общественной комиссии по контролю за организацией питания на 2013-2014 учебный год.doc

Ассортимент блюд, используемых в 10-дневном меню МАДОУ детский сад № 30 "Лучик".doc

Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей.doc